Shaved Ice (RASPADOS) with honey

It is hot outside. It is summer!

What a best way to cool off yourself and your family that with something refreshing and natural?

It brings me memories of my childhood. Shaved Ice. Oh they are so delicious and refreshing and it so many flavors. Now I am sharing with you some recipes with a honeylicious twist? That’s right, honey ¡raspados!

“The National Honey Board along with Sno-Con Amor founder and raspado expert Lauda Flores have found the perfect way to re-create these treats in a perfectly sweet, yet balanced way, with flavors ranging from Honey Strawberry Delight to Honey Hibiscus. And the best part? Each one is sweetened with Mother Nature’s gift – honey!” (National Honey Board)

 Homemade, cheap and delicious, everyone in your family is going to love them!

 The recipes are easy to follow and the most important thing, all natural ingredients. 

“Kick Off Summer with an Ice Cold Honey Treat”  Recipes by Lauda Flores of Sno-Con Amor

*If you don’t have an ice shaving machine, you can obtain crushed ice by blending ice cubes in a regular blender or by placing the ice cubes in a plastic bag and crushing them with the help of a rolling pin or any other heavy kitchen tool. 

Honey Hibiscus Raspado (Makes 4 servings)
Ingredients: 6 tbsp of honey, 1 cup of wild hibiscus flowers, 2 cups of water, 4 servings of shaved ice
Preparation: Combine all ingredients into a saucepan and bring to a boil. Remove from heat and let stand until cool. Strain and stir in honey. Refrigerate overnight. Pour syrup over shaved ice and serve. Top off with extra honey to taste.

*Note: Hibiscus flowers are available at health food stores. 

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Honey Tamarind Raspado  (Makes 4 servings)

Ingredients: 6 tbsp of honey, 8 tamarind pods, 2 cups of water, 4 servings of shaved ice

Preparation: Rinse and shell tamarind pods. Extract pulp and place in a pot with water. Bring to a boil and stir in 2 tablespoons of honey. Once combined thoroughly, remove from heat and let stand until cool. Refrigerate overnight. Pour over shaved ice and drizzle the remaining honey to top it off. 

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Honey Strawberry Delight Raspado
(Makes 4 servings)

Ingredients: 6 tbsp of honey, 1/2 cup of mashed organic strawberries, 2 cups of water, 4 servings of shaved ice

Preparation: Rinse and stem strawberries. Add strawberries and water into a pot and bring to a boil. Stir in honey and let cool. Refrigerate overnight. Pour over shaved ice, add extra honey to taste and enjoy!

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Your Favorite Honey Mojito Raspado

Ingredients: 6 tbsp of honey, 1/4 cup of lime juice, 10 organic mint leaves (a few more for garnish, optional), 1 ¾ cup of water, 4 servings of shaved ice

Preparation: Place honey, water and mint in a pot and bring to a boil. Muddle and stir to infuse the flavors. Remove from heat and let cool. Strain into a container and stir in lime juice. Refrigerate overnight. Pour over shaved ice, drizzle extra honey to taste and serve.

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Which one is your favorite? My son and I loved the strawberry one!

Our strawberry-banana raspado with honey

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VERSION EN ESPAÑOL

Raspados con miel

Hace calor, estamos en Verano!

Que mejor manera de refrescarnos y a nuestra familia que con algo refrescante y natural?

Las memorias de mi infancia. Raspados. Tan deliciosos y tan refrescantes y lo mejor con una gran variedad de sabores. Acá comparto algunas recetas con un ingrediente delicioso: La miel para Raspados con Miel! 

“El National Honey Board y Lauda Flores, fundadora de Sno-Con Amor y experta en raspados, han encontrado la manera perfecta para recrear estas delicias con una perfecta, pero equilibrada, dulzura y con sabores que van desde Delicia de Fresas y Miel hasta Flor de Jamaica con Miel. ¿Y la mejor parte? Cada raspado está endulzado con el regalo de la Madre Naturaleza – ¡la miel!” (National Honey Board)

Recetas caseras, baratas y deliciosas y a todos en tu familia le encantaran.

Las recetas son muy fáciles de seguir y lo mejor es que son de ingredientes naturales.

Disfruta el Verano Saboreando Raspados con Miel, Recetas por Lauda Flores de Sno-Con Amor

 *Si no tienes una máquina para hacer hielo frappe, puedes obtener hielo raspado licuando cubitos de hielo o colocándolos en una bolsa de plástico y triturándolos con un rodillo para amasar o cualquier otro utensilio pesado de cocina. 

Raspado de Flor de Jamaica con Miel  (Para 4 porciones)
Ingredientes: 6 cucharadas de miel, 1 taza de flores de Jamaica, 2 tazas de agua, 4 porciones de hielo frappe
Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una olla pequeña y calienta hasta que hierva. Retira del fuego y déjalo enfriar. Cuela y agrega la miel revolviendo. Deja en el refrigerador hasta el día siguiente. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe. Agrega más miel al gusto.
*Nota: las flores de Jamaica se venden en tiendas de productos naturales (health food stores)

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Raspado Deleite de Tamarindo a la Miel
Para 4 porciones
Ingredientes: 6 cucharadas de miel, 8 vainas de tamarindo,      2 tazas de agua, 4 porciones de hielo frappe

Preparación: Enjuaga las vainas de tamarindo y retírales la cáscara. Extrae la pulpa y colócala en una olla con agua. Lleva a punto de hervor y, mientras revuelves, agrega 2 cucharadas de miel. Mezcla perfectamente, retira del fuego y deja enfriar.  Colócalo en el refrigerador durante un día. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe y rocíalo con la miel restante como toque final.

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Raspado Delicia de Fresas y Miel
Para 4 porciones

Ingredientes: 6 cucharadas de miel, 1/2 taza de fresas orgánicas machacadas, 2 tazas de agua, 4 porciones de hielo frappe

Preparación: Enjuaga las fresas y quita el cabito. Coloca las fresas en una olla con agua. Calienta hasta que hierva. Agrega la miel y deja enfriar. Refrigera por un día. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe, agrega más miel al gusto y ¡a disfrutar!

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Raspado Tu Mojito Favorito a la Miel

Ingredientes: 6 cucharadas de miel, 1/4 taza de jugo de limón, 10 hojas de menta orgánica (opcional: algunas más para adornar),  1 ¾ taza de agua, 4 porciones de hielo frappe

Preparación: Coloca la miel, agua y hojas de menta en una olla y deja hervir. Mezcla para integrar todos los ingredientes y lograr una infusión de sabores. Retira del fuego y deja enfriar. Pasa la mezcla por un colador y agrega el jugo de limón. Deja en el refrigerador hasta el  día siguiente. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe y agrega un poco más de miel. 

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Cuál es tu favorita? A mi hijo y a mí nos encanto la de fresa.

Esta es la versión de mi hijo y mía de raspado de fresa con banano y miel

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