It is hot outside. It is summer! What a best way to cool off yourself and your family that with something refreshing and natural? It brings me memories of my childhood. Shaved Ice. Oh they are so delicious and refreshing and it so many flavors. Now I am sharing with you some recipes with a honeylicious twist? That’s right, honey ¡raspados! “The National Honey Board along with Sno-Con Amor founder and raspado expert Lauda Flores have found the perfect way to re-create these treats in a perfectly sweet, yet balanced way, with flavors ranging from Honey Strawberry Delight to Honey Hibiscus. And the best part? Each one is sweetened with Mother Nature’s gift – honey!” (National Honey Board) Homemade, cheap and delicious, everyone in your family is going to love them! The recipes are easy to follow and the most important thing, all natural ingredients. “Kick Off Summer with an Ice Cold Honey Treat” Recipes by Lauda Flores of Sno-Con Amor *If you don’t have an ice shaving machine, you can obtain crushed ice by blending ice cubes in a regular blender or by placing the ice cubes in a plastic bag and crushing them with the help of a rolling pin or any other heavy kitchen tool. Honey Hibiscus Raspado (Makes 4 servings) Ingredients: 6 tbsp of honey, 1 cup of wild hibiscus flowers, 2 cups of water, 4 servings of shaved ice Preparation: Combine all ingredients into a saucepan and bring to a boil. Remove from heat and let stand until cool. Strain and stir in honey. Refrigerate overnight. Pour syrup over shaved ice and serve. Top off with extra honey to taste. *Note: Hibiscus flowers are available at health food stores. Honey Tamarind Raspado (Makes 4 servings) Ingredients: 6 tbsp of honey, 8 tamarind pods, 2 cups of water, 4 servings of shaved ice Preparation: Rinse and shell tamarind pods. Extract pulp and place in a pot with water. Bring to a boil and stir in 2 tablespoons of honey. Once combined thoroughly, remove from heat and let stand until cool. Refrigerate overnight. Pour over shaved ice and drizzle the remaining honey to top it off. Honey Strawberry Delight Raspado (Makes 4 servings) Ingredients: 6 tbsp of honey, 1/2 cup of mashed organic strawberries, 2 cups of water, 4 servings of shaved ice Preparation: Rinse and stem strawberries. Add strawberries and water into a pot and bring to a boil. Stir in honey and let cool. Refrigerate overnight. Pour over shaved ice, add extra honey to taste and enjoy! Your Favorite Honey Mojito Raspado Ingredients: 6 tbsp of honey, 1/4 cup of lime juice, 10 organic mint leaves (a few more for garnish, optional), 1 ¾ cup of water, 4 servings of shaved ice Preparation: Place honey, water and mint in a pot and bring to a boil. Muddle and stir to infuse the flavors. Remove from heat and let cool. Strain into a container and stir in lime juice. Refrigerate overnight. Pour over shaved ice, drizzle extra honey to taste and serve. Which one is your favorite? My son and I loved the strawberry one! Our strawberry-banana raspado with honey VERSION EN ESPAÑOL Raspados con miel Hace calor, estamos en Verano! Que mejor manera de refrescarnos y a nuestra familia que con algo refrescante y natural? Las memorias de mi infancia. Raspados. Tan deliciosos y tan refrescantes y lo mejor con una gran variedad de sabores. Acá comparto algunas recetas con un ingrediente delicioso: La miel para Raspados con Miel! “El National Honey Board y Lauda Flores, fundadora de Sno-Con Amor y experta en raspados, han encontrado la manera perfecta para recrear estas delicias con una perfecta, pero equilibrada, dulzura y con sabores que van desde Delicia de Fresas y Miel hasta Flor de Jamaica con Miel. ¿Y la mejor parte? Cada raspado está endulzado con el regalo de la Madre Naturaleza – ¡la miel!” (National Honey Board) Recetas caseras, baratas y deliciosas y a todos en tu familia le encantaran. Las recetas son muy fáciles de seguir y lo mejor es que son de ingredientes naturales. Disfruta el Verano Saboreando Raspados con Miel, Recetas por Lauda Flores de Sno-Con Amor *Si no tienes una máquina para hacer hielo frappe, puedes obtener hielo raspado licuando cubitos de hielo o colocándolos en una bolsa de plástico y triturándolos con un rodillo para amasar o cualquier otro utensilio pesado de cocina. Raspado de Flor de Jamaica con Miel (Para 4 porciones) Ingredientes: 6 cucharadas de miel, 1 taza de flores de Jamaica, 2 tazas de agua, 4 porciones de hielo frappe Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una olla pequeña y calienta hasta que hierva. Retira del fuego y déjalo enfriar. Cuela y agrega la miel revolviendo. Deja en el refrigerador hasta el día siguiente. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe. Agrega más miel al gusto. *Nota: las flores de Jamaica se venden en tiendas de productos naturales (health food stores) Raspado Deleite de Tamarindo a la Miel Para 4 porciones Ingredientes: 6 cucharadas de miel, 8 vainas de tamarindo, 2 tazas de agua, 4 porciones de hielo frappe Preparación: Enjuaga las vainas de tamarindo y retírales la cáscara. Extrae la pulpa y colócala en una olla con agua. Lleva a punto de hervor y, mientras revuelves, agrega 2 cucharadas de miel. Mezcla perfectamente, retira del fuego y deja enfriar. Colócalo en el refrigerador durante un día. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe y rocíalo con la miel restante como toque final. Raspado Delicia de Fresas y Miel Para 4 porciones Ingredientes: 6 cucharadas de miel, 1/2 taza de fresas orgánicas machacadas, 2 tazas de agua, 4 porciones de hielo frappe Preparación: Enjuaga las fresas y quita el cabito. Coloca las fresas en una olla con agua. Calienta hasta que hierva. Agrega la miel y deja enfriar. Refrigera por un día. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe, agrega más miel al gusto y ¡a disfrutar! Raspado Tu Mojito Favorito a la Miel Ingredientes: 6 cucharadas de miel, 1/4 taza de jugo de limón, 10 hojas de menta orgánica (opcional: algunas más para adornar), 1 ¾ taza de agua, 4 porciones de hielo frappe Preparación: Coloca la miel, agua y hojas de menta en una olla y deja hervir. Mezcla para integrar todos los ingredientes y lograr una infusión de sabores. Retira del fuego y deja enfriar. Pasa la mezcla por un colador y agrega el jugo de limón. Deja en el refrigerador hasta el día siguiente. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe y agrega un poco más de miel. Cuál es tu favorita? A mi hijo y a mí nos encanto la de fresa. Esta es la versión de mi hijo y mía de raspado de fresa con banano y miel
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Wow, what an awesome week I had with my son during our vacation in Hawaii Let me tell you that even though I did go to the pool to relax and get a little tan, most things we did required to be pretty active. If you have been at Maui, you probably know that some of the cool things to see are not at the border of the road. You have to climb, walk, swim and climb some more. My son was up to for everything so we had a wonderful time. We went to the blowhole, the 7 sacred pools and we even Zip lined. I can tell you we stayed very active and it was a wonderful experience. I feel ready to start again with my routine back home and me more active. This is a super short post, because I have to get up early to catch our plane. Thanks for reading.... “This post is sponsored by GoVida Foods and hosted by Mamavation – a community dedicated to obesity prevention & weight loss for women and I’m writing this to be entered into a giveaway.” En español después de la versión de Ingles. Feria de las flores en Medellin (Colombia)The Flower Festival: Medellin, Colombia is known as the city of eternal spring. The weather is very nice and feels like spring all year long. That type of weather is perfect for great agricultural products such as coffee and also beautiful flowers. On the first week of August there is a festival in the beautiful city of Medellin (Antioquia) called the Flowers Festival (La feria de las flores). The festival is usually around 10 days long and offers different activities such as Equine Festival, Music, and Classic car parade, among others. One of the most popular events is the “Silleteros” that is a parade of display of beautiful flower arrangements. The fist flowers parade was held on 1957 and since then the festival has been growing in a fast pace and now it counts with more than 140 cultural events. The men and women that take place on the parades are very proud and show the tourist the beauty of the flowers and the city. If you are looking into traveling for vacation to another country, maybe you can plan your next vacation here. En agosto en Medellín la ciudad conocida como “Ciudad de la eterna primavera” debido a su maravilloso clima como de primavera todo el año. Este clima es perfecto para la agricultura de productos como el café y para crecimiento de flores muy lindas.
En la primare semana de agosto, la cuidad de Medellín (Antioquia), celebra un festival conocido como la feria de las flores. El festival dura aproximadamente 10 días y tiene diferentes actividades como la cabalgata equina, música y el desfile de carros clásicos. Uno de los eventos más populares es el desfile de Silleteros, donde los campesinos desfilan con arreglos de flores. La primera feria de las flores fue en 1957 y desde entonces la feria ha continuado creciendo y en la actualidad cuenta con más de 140 actividades culturales. Los hombres y mujeres que organizan y llevan a cabo los desfiles se sienten muy orgullosos y muestran a los turistas la belleza no solo de las flores, pero también de la cuidad. Si estas buscando unas buenas vacaciones para conocer un nuevo país, esta sería una oportunidad perfecta. Disney Invites you to the most magical movie of the summer! THE ODD LIFE OF TIMOTHY GREEN opening in theaters this August 15th. Here it is a Summer Fun Kit inspired by the film with great activities for the kids. Like THE ODD LIFE OF TIMOTHY GREEN on Facebook: http://www.facebook.com/OddLifeMovie
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