Crepas de Camarones
Crepes
Crepas
Ingredients4 eggs 1 cup flour 1/2 cup milk 1/2 teaspoon salt 1/2 cup chicken stock 1 tablespoon melted butter | Ingredientes4 Huevos 1 Taza de harina ½ Taza de leche ½ cucharadita de sal ½ Taza de consomé de mariscos 1 cucharada de mantequilla derretida |
Preparation of crepes
Preparación de las crepas
Crepes: Beat all crepe ingredients together with a wire whisk until they are smooth. To prepare crepes, lightly butter a skillet and heat. Cook until light brown, turn and cook the other side. Set aside until ready to use and make sure to cover them with a towel so they do not dry out.
Crepas: Combine todos los ingredientes con un batidor manual hasta que la mezcla este suave. Para cocinar las crepas, engrase una sartén y permita que la mantequilla este caliente. Cocine las crepas hasta que estén doradas y voltéelas para que se cocinen por el otro lado. Póngalas a un lado hasta que esté listo para usarlas, y recuerde cubrirlas con una toalla para que no se resequen.
Shrimp filling
Relleno de Camarones
Ingredients2 tablespoons butter 1 tablespoon olive oil 1 1/2 pound raw medium shrimp peeled 4 tablespoons minced garlic salt and freshly-ground pepper to tasteParmesan cheese | Ingredientes2 Cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de olive 1 ½ libra de camarones pelados 4 cucharaditas de ajo rallado Sal y pimienta al gusto Queso parmesano |
Preparation of the Shrimp filling
Preparación del relleno de camarones
Preparation filling: In a skillet over medium-high heat, warm the butter and olive oil. Saute the shrimp until they turn on a pink color and then add the garlic, salt and pepper. Let it saute for 1-2 minutes.
Put the shrimp into the crepes and top with a little of the sauce and cheese.
Put the shrimp into the crepes and top with a little of the sauce and cheese.
Preparación del relleno: En una sartén a calor medio, caliente y derrita la mantequilla y el aceite de oliva. Cocine los camarones hasta que tomen un color rosado y añada el ajo, la sal y la pimienta. Luego deje cocinar por 1 o 2 minutos adicionales
Ponga los camarones encima de las crepas, con la salsa y queso
Ponga los camarones encima de las crepas, con la salsa y queso
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